ナツメヤシのこと

昨晩、カレーを作っていてふと思ったこと。
「あれ、デーツシロップなかったっけ・・・？」

そういえば、日本風調味料の手に入りにくい中央アジアやイランではナツメヤシ(デーツ)やデーツシロップは和食などの調味料としても大変重宝するものです。
イラン南部、バム。2003年12月の地震で倒壊したアルゲ・バム(城塞都市遺跡）の廃墟の中に1本だけ生えていたナツメヤシの木。
瓦礫と化した遺跡の修復も徐々に進んでいることでしょうか？

デーツシロップといえば、私のいちばんのお気に入りはイスラエル製なのですが、その後はイスラエルへ行く機会もなく・・・このところはずっとイラン製を愛用していました。
余るほどあるイランのラーヒージャーン産の紅茶とデーツシロップを交換してくれる人はいないかしら？・・・と思う今日この頃です。

バムはナツメヤシの産地としても有名。