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山田美帆(やまだみほ) ■取材・ロケ・コーディネーター ・中央アジア/シルクロード カザフスタン キルギス ウズベキスタン(カラカ ルパクスタン) タジキスタン トルクメニスタン ・ロシア・コーカサスなど 旧ソ連 ・イラン ■映像翻訳(ロシア語/カザフ語など) ■添乗・ツアーコーディネート メールはこちらへ yksilkroad@yahoo.co.jp *写真・記事ともに無断転載禁止。ご使用に際しては、メールにてご相談ください。 ++++++++++++++ ブログパーツ
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2010年 07月 31日
ここ数日は北方領土のリサーチをしていたと思えば、ある日の午後は小伝馬町のイラン食材店ダルヴィシュでイラン食材を大量に買い込み、帰宅したらまた頭は北方領土へ。
昨日はお昼前までは択捉島の風景に思いを馳せていましたが、午後からは雄大なカザフスタンの風景へと思考が飛び… 何だか急にバタバタと忙しくなり、頭の切り替えに慌ただしい今日この頃です。 イラン食材店には煮込み料理用のざくろペーストを買いに行ったはずだったのですが、お目当ての商品がなかったというのに、煮込み用の乾燥ハーブや豆類、サワーチェリージャムやサフラン入りの氷砂糖やなつめやし、ノンアルコールビールまで…あれこれとたくさん買い込んできてしまいました。 近いうちにまたざくろジュースでも買いに行こうと思っています。 乾燥イチジクは白ワインに漬けて冷蔵庫へ。赤ワインや日本酒に漬けてもいけます。 中毒のようにイランの紅茶を飲み続けてきた私ですが、最近すっかりハマっているのがこちら。 人形町の森乃園の極上ほうじ茶。 濃い目にいれたほうじ茶を冷やしておき、ロックアイスを入れて飲むのが今年の夏の私のちょっとした贅沢です。 このお店ではお茶を売っているだけではなく、ほうじ茶ソフトクリームも有名。 カフェもあり、ほうじ茶かき氷やほうじ茶パフェなども食べられますし、ほうじ茶ビールもありますよ。
by yksilkroad
| 2010-07-31 20:33
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Comments(2)
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by
hasuge
at 2010-08-01 07:49
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我が家でも乾燥イチジクは時々購入しますが、いつもそのまま食べていました。ワインや日本酒に漬ける場合は、砂糖などを加えるのですか。
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by
yksilkroad at 2010-08-01 11:05
hasugeさま、こんにちは。乾燥イチジクはそのまま食べても美味しいですよね。うちでは砂糖は加えないでそのままワインや日本酒に漬けてしまいます。イチジクそのものが甘いので十分。とはいえ、砂糖を加えてみたことはないので何とも言えませんが…イランでは、乾燥イチジクを水に漬けて一晩冷蔵庫に入れておき、翌朝その水を飲むと便秘に効く、という人もいましたっけ。
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